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Arroz con leche

Elaboración: 
  1. Pon al fuego una cazuela con la leche y añade el arroz. Remueve mientras se va cociendo y agrega la corteza de limón y el palo de canela cuando la leche empiece a hervir.
  2. Cuando el arroz esté bien cocido, añade el azúcar, sigue removiendo para evitar que se pegue y mantén la cocción hasta que espese.
  3. Pasa el arroz a una bandeja, retira la corteza de limón y la canela en rama y déjalo enfriar.
  4. Cuando se haya enfriado, espolvorea la canela en polvo por encima.
Ingredientes: 

Serves 6: 250g rice, 400 g sugar, 2 litres fresh milk, 1 lemon, cinnamon stick and ground cinnamon.