Sachez avec quel vin accompagner les mets
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Sachez avec quel vin accompagner les mets

Pour choisir le vin que nous allons prendre avec la viande, le poisson ou les légumes verts, nous devons considérer la forme sous laquelle le plat a été cuisiné et la variété du cépage. Vous trouverez ici quelques exemples:

VIANDE
Une entrecôte, une côte de bœuf, un chateaubriand... se marient très bien à l’un quelconque des grands vins rouges Crianza ou Reserva espagnols. Avec ce type de viandes, on recherche un vin bien élaboré, robuste, puissant et concentré.
Avec l’agneau, un rouge tempranillo, grenache ou cabernet aux arômes épicés sera préférable.

POULET
Le poulet permet différents types de vin. S’il est élaboré avec une sauce tomate, aux oignons et aux épices, nous choisirons un tempranillo, semicrianza. Si le poulet est servi avec un jus de citron et des herbes aromatiques, nous oublierons les vins rouges et nous opterons pour un blanc, un Chardonnay jeune, pour ses arômes citriques et sa fraîcheur.